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Recettes d'été

Dans cette fiche, vous trouverez deux recettes pour vos préparations d’été


1/ Recette de préparation du thé glacé (ou infusion glacée) fait maison.

En été, il est important de bien s’hydrater. Si le volume d’eau journalier à boire est de 1,5 L en moyenne, cela peut rapidement se transformer en corvée pour certains. On vous propose donc d’allier plaisir et hydratation pour rester suffisamment hydratée tout au long de la journée !


=> A partir d’un mélange aromatisé


Ingrédients pour 1 litre de thé glacé :

- 1 litre d’eau minérale ou filtrée

- 8 grammes de thé ou infusion (plus ou moins en fonction des goûts).

- (Facultatif) Miel brut ou sirop d’érable ou sucre

- (Facultatif) Fruits de saison ou plantes aromatiques. Exemple pour l’infusion pêche-mente morceau de pêche mûre et ou feuilles de menthe fraîche.

Préparation :

- Faire infuser le thé dans l’eau à température ambiante pendant 1 heure.

- Ensuite, ajouter le sucrant si souhaité

- Couvrir l’infusion obtenue ou la verser dans une bouteille fermée. Placer au réfrigérateur au moins 4 heures (4 à 8h). Vous pouvez le faire la veille pour une consommation le matin ou le matin pour une consommation l’après-midi.

- Au moment de servir, ajouter dans un pichet ou une carafe les fruits découpés

- Verser l’infusion refroidie

- Ajouter les plantes aromatiques


Pour une touche plus glacée, vous pouvez rajouter des glaçons.

Servez et dégustez !

N’hésitez pas à en proposer lors des apéros entre amis ou en famille, cela fera son effet !


Voici notre proposition de thés et infusions glacé.e.s pour cet été :

Menthe pêche bio; Fruits en fête bio; Fraise citron bio; Vert d’été bio ; Douce citronnade bio; Au soleil bio




2/ Salade de fruits frais au thé glacé


Ingrédients :

- 2 nectarines

- 1 Pomme verte

- 1 petite gousse de vanille

- ½ botte de Basilic

- ½ Melon

- 150g Fraise

- Thé (ou infusion) glacé(e) au choix fait maison (à base de rooibos ou thé à la menthe de préférence)

Laver tous les fruits et le basilic

Découper en petits dés les nectarines, le melon et la pomme

Couper en morceaux les fraises.

Dans un saladier, mélanger les fruits et rajouter la vanille

Dresser dans les coupelles et garnissez des feuilles de basilic.

Au moment de servir, verser par-dessus la préparation de thé glacé. Pour une note plus gourmande, vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace.


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